Zitronenkuchen

Zutaten:

a) für den Teig:

250g Mehl

250g Zucker

250g Margarine

5 Eier

1/2 Päckchen Backpulver

2 Zitronen

b) für den Belag:

250g Puderzucker

2 Zitronen (für den Saft)

Zubereitung:

Alle Zutaten von a) in einer Rührschüssel schnell zusammenrühren, auf mittlerer Schiene bei 175 Grad (Gas Stufe 3) ca. 15 bis 20 Minuten im Backofen lassen.

Für den Zitronenguß die Zutaten von b) vermischen und auf den Kuchen pinseln.